1. 酿造设拉子与西拉葡萄酒的方法
设拉子葡萄酒采用的是源自法国的Syrah葡萄，而西拉葡萄酒则起源于澳大利亚。设拉子与西拉葡萄酒的酿造方法几乎一样。首先，葡萄需要进行除梗。而后，葡萄会在发酵过程中加入一些酵母菌。在酿造过程中，设拉子的口感会更加浓郁，同时还能感受到浓郁的黑莓和胡椒的味道。而西拉则具有更强烈的辣椒味，也更为果香浓郁。
2. 设拉子和西拉红酒的味道特点
在品鉴设拉子和西拉葡萄酒时，首先要看酒的色泽。设拉子和西拉葡萄酒的色调较深，而且紫红色偏重。当品尝这两种酒时，先闻一下酒杯中的香气。设拉子的味道会更加复杂，不仅有果香，还有一些温暖、烤香的味道。而西拉一般会散发出一些更为明显的香味，尤其是辛辣、黑胡椒和咖喱香等。
3. 食物搭配
选择适当的食物搭配设拉子和西拉葡萄酒，可以大大提升酒的品质。设拉子多数配以肉类，例如烤羊排、烤扇贝、烤猪肉等等。而西拉的搭配则更多样化，可以选择搭配熏烤食品，如熏牛肉，煎过的巴西牛肉，还包括沙拉和香草浓郁的菜肴等等。
4. 设拉子与西拉葡萄酒的产地区分
最后，要提到的是设拉子和西拉葡萄酒的产地问题。设拉子葡萄酒产地主要在罗讷河畔、澳大利亚、西班牙、意大利和加州等地区。而西拉葡萄酒则在澳大利亚和南非等地尤为盛产。澳大利亚的Barossa Valley便是世界上最著名的西拉产区，其生产的西拉酒香气浓郁，而口感结构感强，并且具有浓郁的香料和黑胡椒味。
